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Frutillas con crema de Baileys 

Frutillas con crema de Baileys

Frutillas con Crema de Baileys (Iicor de crema irlandesa), una manera diferente de hacer el clásico postre de frutillas con crema.

INGREDIENTES

Frutillas 500 gr, crema de leche 200 gr, azúcar 1 cda y licor Baileys 3 cda.

PROCEDIMIENTO

Sacar el tronco a las frutillas y cortarlas en trozos. Dejar algunas enteras para decorar.En un bowl añadir la crema de lecha, el azúcar y el Baileys. Batir hasta lograr el punto chantilly.Servir en copas o vasos intercalando trozos de frutillas y crema batida.Refrigerar hasta el momento de consumir.Listo! A disfrutar!

TIPS

Cuando se bate crema de leche, se obtendrá un mejor resultado, si el bowl está frío.En caso que las frutillas estén ácidas, conviene dejarlas macerar con azúcar unas horas en la heladera.EL Baileys es un licor espeso que combina crema y whisky.  También contiene ingredientes como chocolate, vainilla, caramelo, azúcar y canela, aunque esta última es imperceptible al consumirlo. En caso de no utilizar licor Bailys, antes de batir la crema, añadir 1 cdta de esencia de vainilla.

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Mermelada light de frutilla y chía fácil

Mermelada light de frutilla y chía fácil

Mermelada light de frutilla y chía fácil

Ingredientes

  1. 1/4 Frutillas
  2. 4 sobres edulcorante
  3. 3 cucharadas miel
  4. Unas gotas de limón
  5. 1/2 vaso agua
  6. 1 cucharada chía

Pasos

  1. Prepara los ingredientes

  2. Cortar las frutillas, agregar el edulcorante y miel. Llevar a fuego bajo y tapar e ir revolviendo

  3. Cuando las frutillas estén jugosas y tibias apagar el fuego y aplastarlas con un tenedor. Llevar de vuelta a fuego bajo e ir revolviendo. Agregar la chía.

  4. Luego agregar el agua y tapar un pequeño rato. Revolver y tapar.

  5. Ojo que no se te queme! Cuando tiene la consistencia de jalea está hecha! No te preocupes si no te quedo muy firme porque cuando enfría espesa!

  6. Dejar enfriar en la heladera y lista para disfrutar con una tostada, yogur etc!